Vendredi 14 novembre 2008

Mon Phare aux Pruneaux


Oui je sais ça s'écrit pas comme ça. Mais tu as compris,  mon humour à deux balles a encore frappé!

Donc la recette du Farz (faut prononcer le z, et vive la Bretagne!)

Pour un moule  à gratin de 21 sur 28 cm, il te faut:

-50g de beurre;
-250g de pruneaux dénoyautés;
-4 oeufs;
-100g de sucre;
-1cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide;
-140g de farine;
-1/2l de lait.

Tu beurres d'abord le moule et tu disposes les pruneaux dans le fond du plat.
Dans un saladier, tu mélanges 4 oeufs avec 100g de sucre, la vanille liquide,puis la farine et le lait.
Tu verses sur les fruits et tu parsèmes de petits morceaux de beurre.
Tu fais cuire au four th 6(180°) pendant 45, 50mn (mon four est électrique et traditionnel).

A la place des pruneaux, tu peux mettre des raisins secs, des figues sèches ou des pommes coupées en tranches fines,préalablement revenues dans un peu de beurre.
A la place de la vanille, tu peux utiliser du cognac, du rhum, etc.

Sur la photo, si le moule a l'air trop grand par rapport au gâteau, c'est parce qu'une moitié a déjà été enlevée par des gourmands!





Par Marcelle P. - Publié dans : Un peu comme chez le Pâtissier
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