Une Salade de Riz
Pour faire ma salade de riz mayo, il te faut pour 3, 4 personnes à peu près:
- 2 verres de cantine(1 verre=12,5cl) de riz (moi je prends du riz long étuvé);
-1 moyenne boite de maïs ou 2 petites maïs, papaye et mangue;
-1 concombre;
-2 tranches de melon de Cavaillon;
-1 boite de thon au naturel;
-du surimi façon médaillons de langouste;
-4 à 5 oeufs durs;
-de la mayonnaise toute prête ou bien c'est toi qui la fait, ou c'est moi qui te l'amène (si t'habites pas trop loin!), tu peux aussi aller voir la recette dans la catégorie "On commence par la base" n°1:"Ma mayonnaise à moi".
Tu vas commencer par faire cuire le riz et les oeufs.
Ensuite tu fais ta mayo.
Tu vas éplucher le concombre et le couper en petits dés.
Dans un saladier tu mets ton riz froid, le maïs, les dés de concombre, le melon également coupé en dés, le thon émiétté.
Tu mélanges le tout avec de la mayonnaise.
Tu disposes ensuite sur le dessus de la salade, les demi-oeufs. Tu réserves 1 ou 2 jaunes d'oeufs pour faire du mimosa.
Sur les oeufs tu disposes les médaillons de surimi puis un peu de mayonnaise et tu parsèmes de mimosa.
Pour faire du mimosa, tu écrases les jaunes d'oeufs à la fourchette.
N'oublies pas de mettre au frais, c'est bon de manger froid quand il fait chaud!
ça donne un petit côté vacances, pique-nique, même si tu restes chez toi dans ton Habitacle à Loyer Modéré, enfin "modéré" c'est vite dit!
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