les delices de neptune

Recette avec des restes du frigo, ou pas! Pour 2 personnes, s'il s'agit d'un plat ou pour 4 s'il s'agit d'une entrée: -2 aubergines moyennes; tu peux prendre même, celles qui ont fait un stage un peu prolongé dans le bas de ton frigo; -250 g à peu près...

Comme beaucoup de plats celui-ci porte le nom du récipient dans lequel il a cuit. Une paella c'est une poêle en valancien-catalan, car comme tu le sais, la Paella est originaire de la province de Valence. Bien sûr pas dans la Drôme! Mais plutôt au milieu...

je suis pas sûre de l'orthographe, c'est juste une transcription phonétique. Peut-être que ça a un lien avec le "caldéro", autre plat typiquement Oranais? Si quelqu'un peut éclairer ma lanterne, je suis preneuse! C'est vrai que dans ma petite enfance,...

Il y a beaucoup de recettes de Bouillabaisse, autant que de familles provençales sûrement! Je vous ai donné précédemment ma recette "Une bouillabaisse folklorique" dans cette même catégorie"Les délices de Neptune" (n°2) En voilà une autre version beaucoup...

Avec un reste de moules à "la crème de marinière",(recette dans cette même catégorie, n°1) ou des moules à d'autres sauces. Il te faut pour x personnes, (c'est en fonction de la quantité de moules restantes): -100g de cabillaud ou de colin (ou de ce que...

Pour 3 personnes, il te faut : -3 filets de poisson surgelé, d'au moins 100g chacun. Ex : colin, cabillaud, limande, merlan... -1 briquette de 20cl de crème liquide; -3 biscottes ou de la chapelure tout prête; -1 carotte moyenne; -1 oignon; -1 poireau;...

Spéciale dédicace aux Dames de la Bibliothèque de C...F... Pour 4 à 6 personnes Pour la soupe : -2kg de poissons de roche, aussi appelés "poissons pour faire la soupe"; -une douzaine de favouilles (petits crabes) ; -4 gousses d’ail ; -2 oignons ; -un...

IL te faut pour 3 personnes, voire 4 qui préfèrent les frites ! : -1kg, 500g à 2kg de petites moules (genre moules de bouchot : c’est pas un nom de ville, c’est un mode de production !) ; -1/2l de vin blanc : je te suggère un Muscadet ou un Gros Plant...