on commence par la base

Ma vinaigrette de base: Pour 4 personnes environ: Mélanger 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 petite gousse d'aïl écrasée, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1cuillère à soupe d'huile...

Pour les oeufs à la neige, pour accompagner les gâteaux au chocolat (voir mes" miammiams au chocolat" dans la catégorie"un peu comme chez le pâtissier" n°11) , pour les bavarois, les charlottes etc... Il te faut: -1/2l de lait; -6 jaunes d'oeufs; -70,...

En fait la dénomination exacte ce serait plutôt "pâte à frire". Il s'agit ici d'enrober des aliments, exemples: courgettes,chou-fleur, filets de sardine, crevettes, morceaux de poulet, pommes, bananes, etc., d'une pâte légère et de les cuire à grande...

Pour un moule de 28, 30 cm, il te faut : -125g de beurre ; -250g de farine comme tu veux ; -1/2 verre de cantine d’eau froide ; -1 pincée de sel pour une tarte salée. Tu verses la farine dans un saladier. Tu coupes le beurre froid en petits morceaux et...

Voilà quelques renseignements sur la cuisson des oeufs, et c'est à apprendre par coeur, mais n'aie pas peur, je te ferai pas réciter!

Pour 1/4l de sauce, il te faut : -60 g de beurre ; -2 cuillères bombées, soit 50g à peu près, de farine ; -1/4l de litre de lait ; -sel, poivre, muscade. Tu fais fondre le beurre dans une casserole sur ta cuisinière. Puis tu éteins le feu. Tu ajoutes...

Il te faut: -250g de farine type 55; -1 sachet de levure boulangère, type Briochin. (oui, ça fait beaucoup de types! mais c'est bien de manger une pizza entre amis); -2cuillères d'huile de colza ou autre; -1verre de cantine, le seul, le vrai avec un chiffre...

Ceci est un petit guide sur la bonne utilisation des différentes variétés de pommes de terre, mais c'est comme tout ,on est pas obligé de toujours faire comme on nous dit de faire. AMANDINE: cuisson vapeur, en salade et rissolées. BELLE DE FONTENAY: cuisson...

Pour un bol, il te faut : - 1 jaune d’œuf ; - 1 bonne cuillère à soupe de moutarde ; - 1 pincée de sel ; - 1 bouteille d’huile de colza : non, ne t’affoles pas, tu ne vas pas utiliser toute la bouteille ! Je pense qu’un quart suffit. Et pourquoi le colza...