Ma Pâte à Beignets
En fait la dénomination exacte ce serait plutôt "pâte à frire".
Il s'agit ici d'enrober des aliments, exemples: courgettes,chou-fleur, filets de sardine, crevettes, morceaux de poulet, pommes, bananes, etc., d'une pâte légère et de les cuire à grande friture.
Pour 4, 5 personnes, il te faut:
-200g de farine (type 45,55...);
-1/2 sachet de levure chimique;
-2 oeufs;
-1 cuillère à soupe d'huile;
-1 verre de cantine, tu sais celui où y a ton âge au fond et qui mesure 12,5cl, rempli d'eau;
-1 verre pareil de lait.
Tu mélanges les jaunes d'oeufs avec l'huile, puis la farine mélangée à la levure, l'eau et le lait .
Normalement, si t'es un peu douée, il n'y a pas de grumeaux, mais,
si à ce stade, tu trouves que ça "grumelle",
tu peux donner un coup de mixer.
Maintenant tu rajoutes les blancs en neige, et pis c'est tout!
Cette pâte ne se repose pas, il faut l'utiliser tout de suite!
Il s'agit ici d'enrober des aliments, exemples: courgettes,chou-fleur, filets de sardine, crevettes, morceaux de poulet, pommes, bananes, etc., d'une pâte légère et de les cuire à grande friture.
Pour 4, 5 personnes, il te faut:
-200g de farine (type 45,55...);
-1/2 sachet de levure chimique;
-2 oeufs;
-1 cuillère à soupe d'huile;
-1 verre de cantine, tu sais celui où y a ton âge au fond et qui mesure 12,5cl, rempli d'eau;
-1 verre pareil de lait.
Tu mélanges les jaunes d'oeufs avec l'huile, puis la farine mélangée à la levure, l'eau et le lait .
Normalement, si t'es un peu douée, il n'y a pas de grumeaux, mais,
si à ce stade, tu trouves que ça "grumelle",
tu peux donner un coup de mixer.
Maintenant tu rajoutes les blancs en neige, et pis c'est tout!
Cette pâte ne se repose pas, il faut l'utiliser tout de suite!
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