La Tarte Chèvre de Myriam J.

Il te faut pour un moule de 28cm :

- 1rouleau de pâte feuilletée, toute prête évidemment (je ne me vois pas en train de faire de la pâte feuilletée, et encore moins la réussir !) ;

-de la moutarde ;

-3, 4 tomates ;

-une bûche de Noël (je sais c’est facile, mais j’ai pas pu m’en empêcher !), mais non bien sûr,  de fromage de chèvre, St Maure, par exemple ;

-des herbes de Provence, ou juste de l’origan ;

Tu étales la pâte dans le moule, selon ce qu’il y a écrit sur l’emballage, puis  tu piques avec une fourchette.

Tu badigeonnes la pâte d’une bonne couche de moutarde comme tu veux (de Dijon, de Meaux, a la violette, à l’estragon, etc…).

Enfin, n’en mets pas trop quand même, il faut qu’on puisse la manger.

Tu coupes les tomates en tranches, l’idéal ce serait de les égoutter, un bon bout de temps, mais là ça va pas être possible. Alors tu enlèves les graines, tu les secoues un peu au-dessus de l’évier.

Tu coupes aussi tout le fromage de chèvre en rondelles.

Maintenant tu alternes tranches de tomates et rondelles de fromage en cercles concentriques. Tu vas voir c’est très joli et tout le monde y arrive ! Un peu de géométrie ne fait jamais de mal !

Quelques herbes sur le dessus, et hop !

Au four, th 7 (210°), 1/2h. Il faudra peut-être que tu adaptes la température pour ton propre four.

Le mien est électrique, traditionnel, il chauffe en haut et en bas.