Ma Flammeküche
La pizza alsacienne en quelque sorte!
Pas trop de baratin d'introduction cette fois-ci c'est déjà 22H 11 et je commence à fatiguer.
J'attaque la recette d'emblée.
Il te faut:
-250g de pâte à pizza que tu peux acheter ou bien va voir ma recette à "La pâte à pizz'a" dans la catégorie "On commence par la base", n°3;
-3 oignons;
-100gr de lardons fumés;
-100g à 150 g de fromage blanc;
-10 à 15 cl de crème fraîche épaisse.
Tu graisses un moule à tarte de 28cm ou une petite plaque de four(27x40cm) avec un coton à démaquiller imbibé d'huile.
Tu fais revenir dans un peu d'huile les oignons émincés ainsi que les lardons fumés dans une poêle.
Puis tu étales la pâte sur un plan de travail fariné, avec un rouleau à pâtisserie. Il faut qu'elle soit la plus fine possible.
Tu allumes le four th 9 (270°)
Tu mélanges le fromage blanc et la crème avec du sel et du poivre et tu l'étales sur la pâte (il ne faut pas en mettre trop!). Maintenant tu rajoutes les oignons et les lardons que tu récupères dans ta poêle avec une écumoire.
Tu enfournes pour 15mn à peu près.
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