Autres Pizz's

Bien sûr tu peux mettre ce que tu veux sur ta pizz' mais voilà quelques suggestions.

Par exemple:

-du fromage de chèvre, genre St Maure (fromage de chèvre en forme de bûche), en rondelles épaisses, quelques lardons fumés et des olives noires, parsemé de gruyère râpé et, ou, d'origan;
-poivrons grillés et rondelles de chorizo;
-fruits de mer, avec un peu de cocktail de fruits de mer surgelé;
-fonds d'artichauts, lamelles de jambon cru et parmesan râpé;

Tous ces ingrédients sont disposés sur une base de sauce tomate à l'origan que tu trouveras à la recette "Ma Pizz'a moit-moit" dans cette même catégorie (n°1).
Tu trouveras aussi dans cette recette, comment faire la pâte, et comment cuire ta pizza.


Et maintenant les mini-pizz' de Roger

Il te faut:

-1 rouleau de pâte à Pizza;
-1 boite de tomates concassées au basilic: en fait, c'est une sauce tomate épaisse avec de l'oignon et du basilic;
-des anchois, du fromage de chèvre, du gruyère râpé, et aussi tout ce que tu veux, par exemple, là il restait des calamars en sauce armoricaine, américaine, c'est selon les livres de cuisine;

Sur ton plan de travail, en l'occurence chez moi c'est la table dans ma cuisine, tu déroules la pâte en gardant la feuille de papier sulfurisé dessous.
Avec un emporte-pièce ou un verre, genre verre à bière (diamètre:6,5cm), tu découpes autant de cercles que tu peux. Tu vas en obtenir 12 à peu près. S'il te reste des chutes, utilises les aussi, après tout peu importe la forme.
Maintenant tu transportes la feuille de papier avec tes cercles de pâte sur une plaque de four.
Tu fais réchauffer la sauce, Roger y a rajouté un peu de thym et d'origan.
Tu fais préchauffer le four, selon les indications qui se trouvent sur le paquet de pâte.
Tu étales la sauce, puis tu mets les garnitures appropriées et tu enfournes pour 10 minutes.

Je sais qu'il existe aussi des pizzas  "blanches", comme par exemple du saumon fumé, de la crème et de l'aneth, ou comme la recette de Cécile: des tranches d'ananas en boite, du thon au naturel  et de la crème.

Mais pour moi,  de la pizza sans sauce tomate, c'est pas de la pizza!