Le Rôti de Porc dans ma Cocotte
Ah! enfin!
C'est vrai, je t'en ais fait souvent et tu attendais la recette!
Il te faut pour 4,5 personnes:
-un rôti de porc plutôt dans le filet que dans l'échine (c'est moins gras) de 1kg;
-une douzaine de petites pommes de terre; en fait, autant de pommes de terre que tu peux mettre autour du rôti;
-1 gros oignon;
-3 ou 4 gousses d'aïl non épluchées;
-1 tomate pelée;
-sel, poivre, thym.
Dans ta cocotte Seb,Tu commences par faire dorer le rôti dans 2cuillères d'huile de tournesol, sur tous les côtés sauf la face ou tu vas le poser pour la cuisson.
Tu n'as plus qu'à rajouter les pommes de terre autour.
Tu écrases la tomate sur le rôti, puis tu ajoutes l'oignon coupé en 4, les gousses d'aïl.
Tu parsèmes d'un peu de sel, poivre et thym.
Tu ajoutes un tout petit peu d'eau, 2 ou 3 cuillères à soupe environ.
Tu fais cuire à feu doux 45mn après sifflement de la soupape.
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