Le blog de Marcelle P.

Pour les oeufs à la neige, pour accompagner les gâteaux au chocolat (voir mes" miammiams au chocolat" dans la catégorie"un peu comme chez le pâtissier" n°11) , pour les bavarois, les charlottes etc... Il te faut: -1/2l de lait; -6 jaunes d'oeufs; -70,...

Bien sûr tu peux mettre ce que tu veux sur ta pizz' mais voilà quelques suggestions. Par exemple: -du fromage de chèvre, genre St Maure (fromage de chèvre en forme de bûche), en rondelles épaisses, quelques lardons fumés et des olives noires, parsemé...

Dessert mythique pas cher! Pour 4, 5 personnes, il te faut: -1/2 l de crème anglaise à la vanille, voir recette" Ma crème anglaise" dans la catégorie "on commence par la base" n°8 -6 blancs d'oeufs; -du caramel liquide prêt à l'emploi, ou 150g de sucre...

Ah! enfin! C'est vrai, je t'en ais fait souvent et tu attendais la recette! Il te faut pour 4,5 personnes: -un rôti de porc plutôt dans le filet que dans l'échine (c'est moins gras) de 1kg; -une douzaine de petites pommes de terre; en fait, autant de...

"Pommes, poires et scoubidous", c'était une chanson de Sacha Distel, dans les années 60. Je me doute que ça te dit pas grand-chose, mais c'est pas grave, vu que les scoubidous c'est des trucs faits avec des fils en plastique et que donc ça ne se mange...

(Cette photo de fleur de courgette est visible sur le site hotellerie-restauration) Beignets de fleurs de courgettes: Déjà il faut trouver des fleurs. Je te donne quelques trucs: tu peux aller à Cavaillon à la fin du printemps, tu peux discrètement contacter...

En fait la dénomination exacte ce serait plutôt "pâte à frire". Il s'agit ici d'enrober des aliments, exemples: courgettes,chou-fleur, filets de sardine, crevettes, morceaux de poulet, pommes, bananes, etc., d'une pâte légère et de les cuire à grande...

Comme beaucoup de plats celui-ci porte le nom du récipient dans lequel il a cuit. Une paella c'est une poêle en valancien-catalan, car comme tu le sais, la Paella est originaire de la province de Valence. Bien sûr pas dans la Drôme! Mais plutôt au milieu...

Depuis la nuit des temps ou presque, l'Homme et surtout la Femme ont fait du pot-au-feu. Cela me fait penser au livre de René Barjavel "La nuit des temps". Je l'ai lu il y a longtemps et j'en ai un souvenir encore émerveillé. C'est un beau roman de science-fiction...

Les Oreillettes, ce sont des beignets de carnaval, c'est-à-dire des douceurs que l'on dégustait traditionnellement le mardi gras juste avant d'entamer les 40 jours de carême, période spécialement peu réjouissante sur le plan culinaire! Cela te parle pas?...