Top articles
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Tranche de Cake
Pour un moule de 13 sur 28cm, il te faut : -4 oeufs; -100 g de sucre; -200g de beurre; -250g de farine type 45 (il paraît que c'est mieux pour ce gâteau, bof! je suis pas convaincue, tu peux prendre ce que tu veux, comme farine); -1 sahet de levure chimique,...
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Mon Hachis Parm'moi-même
Pour 4 personnes : -4 steaks hachés de chez « Surgelus » ; -2 oignons ; -du gruyère râpé ; -et la purée ! - plus une salade (mâche, feuille de chêne, romaine, laitue, etc…) Dans une poêle, tu fais cuire les steaks hachés, il n’y a pas besoin d’ajouter...
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Une Salade de Riz
Pour faire ma salade de riz mayo, il te faut pour 3, 4 personnes à peu près: - 2 verres de cantine(1 verre=12,5cl) de riz (moi je prends du riz long étuvé); -1 moyenne boite de maïs ou 2 petites maïs, papaye et mangue; -1 concombre; -2 tranches de melon...
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Ma Tarte aux Pommes
Pour un moule de 28, 30cm de diamètre, il te faut: -3 ou 4 pommes comme tu veux, golden, reinette, gala... -3 oeufs; -20cl de crème liquide; -50g de sucre en poudre; -1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide; -et n'oublie pas la pâte brisée! Va...
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Les Moules à "la Crème de Marinière"
IL te faut pour 3 personnes, voire 4 qui préfèrent les frites ! : -1kg, 500g à 2kg de petites moules (genre moules de bouchot : c’est pas un nom de ville, c’est un mode de production !) ; -1/2l de vin blanc : je te suggère un Muscadet ou un Gros Plant...
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Suprêmes de Volaille en verdure
Pour 2,3 personnes, il te faut: -2 escalopes de dinde ou poulet : eh! oui! c'est ça les Suprêmes de volaille! ça en jettte, hein! -4 à 500g de brocolis surgelés : d'où le mot "verdure" dans le titre! ça y est, t'as tout compris? Alors, on continue. -1oignon...
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Confiture- Pâte de Coings
Pour obtenir 10 pots de confiture standard (genre"Bonne maman"), il te faut: -3kg à peu près, sur la photo du haut, il y a 3kg 140g.Je le sais avec précision car cette année, j'ai dû les acheter. A Veynes (hautes -Alpes), on les ramassait au long des...
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Le Chili sans Chili
Spéciale Dédicace à Julie J.! D’abord, je t’explique le titre : je ne mets pas de chili dans mon chili car c’est un piment d’Amérique du sud, peut-être bien du Chili (ce serait logique) qui est très, très fort ! Mais toi, si tu veux en mettre, vas-y !...
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Mon Phare aux Pruneaux
Oui je sais ça s'écrit pas comme ça. Mais tu as compris, mon humour à deux balles a encore frappé! Donc la recette du Farz (faut prononcer le z, et vive la Bretagne!) Pour un moule à gratin de 21 sur 28 cm, il te faut: -50g de beurre; -250g de pruneaux...
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La Tortilla de Patatas de Roger J.
Il te faut, pour 4 parts,(pour information, la poêle sur la photo mesure 24 cm de diamètre): -un reste de "vraies" frites,à peu près une assiette creuse pleine, ou alors, si t'en as pas, des pommes de terres rissolées (en petits dés) surgelées, (mais...
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Ma Blanquette de Veau
Pour 8, 10 personnes Il te faut : - 2kg de sauté de veau (collier, tendrons), c’est bien s’il y a des morceaux avec des os, ça donne plus de goût ; -2 poireaux ; -2carottes ; -1oignon; -un peu de céleri branche -un peu de thym, 2 feuilles de laurier,...
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Vinaigrettes
Ma vinaigrette de base: Pour 4 personnes environ: Mélanger 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 petite gousse d'aïl écrasée, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1cuillère à soupe d'huile...
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Purée en Galette par Roger.J.
Il te reste de la purée? De la vraie, comme j't'ais appris, recette"La purée d'ta mère!" dans la catégorie"Mon pote âgé"n°4. Voilà une petite recette, que tu m'en diras des nouvelles! Il te faut: -2 oeufs; -2 à 3 cuillères à soupe de purée; Tu peux ajouter...
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Ma Pâte à Beignets
En fait la dénomination exacte ce serait plutôt "pâte à frire". Il s'agit ici d'enrober des aliments, exemples: courgettes,chou-fleur, filets de sardine, crevettes, morceaux de poulet, pommes, bananes, etc., d'une pâte légère et de les cuire à grande...
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Un Poulet à la Basquaise
Dès qu'il y a un poivron, on baptise la recette "à la Basquaise". Quoiqu'il en soit c'est une recette que j'aime bien et qui n'est pas très compliquée ni très onéreuse. Pour 4, 5 personnes, il te faut: -1 poulet découpé en morceaux (ou que des cuisses);...
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Couscous de "Làbasdici"
Séquence émotion: T' y as pas envie d'l'émotion? Tu veux tout d'suite la recette? Quand même ma fille, et le respect que tu lui dois à ta mère, la "pov!"... Bon, allez, tant pis! Oilà les "espications", que sinon, tu peux pas bien faire , c'est pas vrai!...
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La Tarte Chèvre de Myriam J.
Il te faut pour un moule de 28cm : - 1rouleau de pâte feuilletée, toute prête évidemment (je ne me vois pas en train de faire de la pâte feuilletée, et encore moins la réussir !) ; -de la moutarde ; -3, 4 tomates ; -une bûche de Noël (je sais c’est facile,...
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Croque-Croissant au Jambon
En fait, il s'agit de 3 recettes. Croq ue -monsieur au four: Il te faut: -du pain de mie; -du jambon cuit, en sachant qu'avec une tranche, tu pourras faire 4 croque; (si tu veux, tu peux en mettre plus, c'est à toi de voir.) -de la béchamel, va voir la...
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Mon Gâteau de Riz
Idéal en fin de mois, pour nourrir ta p'tite famille! Avec une soupe de légumes, ça peut te faire un dinner très complet. Il te faut: -300g de riz rond; -3/4l de lait; -100g de sucre; -1/2 cuillère à café de cannelle; -1 zeste de citron râpé; -3 oeufs;...
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Des Mézzés pour L'Apéro
Tu en as marre des "cahouètes "et des crackers, bretzels et autres "belinades". T'as envie de faire quelque chose de plus original, toi-même avec tes petites mains. Alors essaye mes recettes de mémé, mais non, tu te moques encore de ta vieille mère, vilaine,...
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Des Sauces pour tes Pâtes
Pour accompagner, souligner, sublimer tes fusillis, tes farfalles, tes pennes rigates, tes tagliatelles, tes macaronis, tes spaghettis et autres trucs en i, voici quelques idées. Ces recettes sont calculées pour 2, 3 personnes. Sauce tomate aux cèpes...
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Mes Cailles au Romarin ou au Genièvre
Recette possible pour toutes sortes de volaille. Pour 4 personnes: -4 cailles; -1/4l de vin blanc sec, Muscadet ou autre; -1 oignon; -150g de lardons fumés; -1 mini boite de champignons de Paris émincés ou des champignons frais; -1/2 verre de cantine...
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Beignets de pommes, poires et scoubidous, bidous...
"Pommes, poires et scoubidous", c'était une chanson de Sacha Distel, dans les années 60. Je me doute que ça te dit pas grand-chose, mais c'est pas grave, vu que les scoubidous c'est des trucs faits avec des fils en plastique et que donc ça ne se mange...
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Toasts au Thon pour l'Apéro par Cheyenne
Le site de Cheyenne: link Ingrédients: -500g de thon au naturel; -4 cuillères à soupe d'estragon haché; -3 cuillères à soupe De crème fraîche épaisse; -2 cuillères à café de moutarde; -3 petits suisses; -jus de citron, sel, poivre. Egoutter le thon, émiéttez...
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Trucs d'Oeufs
Voilà quelques renseignements sur la cuisson des oeufs, et c'est à apprendre par coeur, mais n'aie pas peur, je te ferai pas réciter!